ボジョレー・ヌーボー2015特集

コトー・ブルギニヨン・ブラン・ヌーヴォー 2016 
ヴィニフィレ・パ・ジュンコ・アライ(新井順子)

シャルドネで造る初挑戦ヌーヴォー!

コトー・ブルギニヨン・ブラン・ヌーヴォー 2016 ヴィニフィレ・パ・ジュンコ・アライ(新井順子)

今年、新たに新井順子さんが、収穫から醸造までを初のシャルドネで手掛けます白ワインのヌーヴォーです。シャルドネ100%でとびっきりの美味しい白ヌーヴォーを作ろう!と 2013年より新井さんは企んでいたそうです。

【新井さんからのお手紙】
去年迄ドメーヌデムレットのシャルドネ収穫・醸造しておりましたが、ジョベ−ルさんの所で私の白ヌーヴォーのシャルドネを植樹して下さったので、2016年からは赤同様、ここで白も醸造することになりました。

それはジョベール家の持ち畑の中で一番標高が高いところに位置する畑です。ですので、植樹も手入れも収穫も全て大変です。ご存知ボジョレーは赤のガメィの方が適しており、シャルドネは少し北のマコンの方が適しております。それを補う為、ボジョレーで一番標高の高いところに苗木からクローンを使わず、100%ビオに拘り植樹したのです。

あまりに凄い事なのでボジョレーの新聞にも載りました。 それが育つまで、他の生産者のシャルドネを使用します。それはジョベールさんの幼馴染の生産者の畑です。彼は無農薬ではありませんが、栽培のスペシャリスト。そして畑の樹齢は古いです。その畑をジョベールさんが私の白ヌーヴォ―の為に1区画借りて、今年からBIOに切り替えました。

なので現在は当然認証はありませんが、たとえ認証はなくても事実は今年から無農薬で、今のところなんら問題はありません。それを私は100%ナチュラルな方法で白ヌーヴォーを仕込みます。



コトー・ブルギニヨン・ブラン・ヌーヴォー 2016 ヴィニフィレ・パ・ジュンコ・アライ(新井順子)

コトー・ブルギニヨン・ブラン・ヌーヴォー 2016 ヴィニフィレ・パ・ジュンコ・アライ(新井順子)

【予約品:11月17日お届け予定】
種別 辛口白ワイン
味わい目安
生産国フランス
ブルゴーニュ地方
生産者新井順子
ぶどう品種 シャルドネ
ボディ ミディアムボディ
アルコール度数 ---%
内容量 750ml

先行予約販売価格2,980円(税込)

先着割引対象品

【先着50名様まで】 2,980円
【通常価格】 3,295円
対象品に限り、割引価格にてご予約を承っております。
先着の人数が上限に達しましたら、通常価格での販売となります。お早めにご予約いただいた方がお得なので、先着割引サービスを是非ご利用くださいませ。

[商品No.nouveauw02]



ボトル・ラベルの写真画像は、一部昨年までのものを使用しております。デザイン等、変更になる場合もございますので、あらかじめご了承ください。
各ボジョレー・ヌーボーの味わいには、過去1〜3年の味わいを基にコメントしております。


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