シャンパーニュ　キュヴェプレステージュ2000　フランクパスカル

体になじむ優しい味わいが、心を癒してくれる！
パスカルさんの造る、こだわりにこだわった無農薬シャンパン

スッ～と体になじんで、優しい味わい。そんな心から癒されるシャンパンを飲んでみませんか？

このシャンパンは、完全無農薬の有機栽培のぶどうを使っています。そのため、飲んでいて全く疲れず、とても優しい味わいに仕上がっています。

最近、ワイン業界全体でも無農薬のぶどうで造られたワインがかなり流行っているのですが、実は、シャンパンで完全無農薬有機栽培のぶどうを使って造られているものは、まだ本当に珍しく少ないのです。

というのも完全無農薬で有機栽培のぶどうからシャンパンを造るのは、本当に並大抵のことではないのです。通常の化学肥料を使った造りよりも大幅に手間暇がかかるため、労働時間が増え、ぶどうの収穫量も減ってしまいます。その結果、出来上がるシャンパンの数も減ります。そこまで苦労しても、売上げは一緒だとしたら…。儲けを度外視してまで造ることは、本当に困難なことなので、そこまでして完全無農薬の有機栽培のぶどうで造る生産者さんは少ないんです。

しかし、このシャンパンの造り手さんであるフランク・パスカルさんは、この完全無農薬の有機栽培ぶどうを使い、こだわりのシャンパン造りをしております。

彼は化学肥料を使う度に「次世代の子供たちが生活する環境が悪くなる」ということに苦慮していて、このような手間暇のかかる無農薬シャンパンを造ろうと思い立ちました。もともと彼の家はシャンパン造りを仕事としていて、本当は彼の兄が仕事を継ぐ予定でした。しかし兄の不慮の事故死により、彼が家業を継ぐことになりました。

家業を継いだ当初は、化学肥料を使った通常の製法でしたが、1994年から少しでも環境に貢献しようと、周囲のワイナリーとともに本格的に今の無農薬シャンパンを造りはじめたのです。普通にシャンパンを造っていれば儲かるはずのこの地で、あえて苦労してまで無農薬にこだわった彼の努力。それはしっかりと結実し、、最近ではフランスの有名なワイン評価雑誌でも高い評価をうけるほどになったんです。

これほどまでに無農薬にこだわり、手間暇のかかったシャンパンです。ぜひお試しください。限定での販売となりますので、お求めの場合はどうぞお早めにお願い致します。