アンドレ・ボーフォール　ドゥミセック　アンボネイ1990

未だかつてこんなに飲みやすくて、極上のシャンパンを飲んだことがない！
前代未聞の甘口仕立てのシャンパンの登場です！！

私自身、今までにいろいろなシャンパンを飲んできたのですが、こんなに飲みやすくて、心からおいしいと思えるシャンパンは初めてでした。

普通シャンパンというと、ほとんどが辛口で甘口はとても種類が少ないです。私もこのシャンパンに出会うまでは、「シャンパン＝辛口」というイメージでした。しかし、この甘口仕立てのシャンパンを飲んで以来、このシャンパンのとりこになってしまい、ついついお客様にもおすすめしてしまいます。

シャンパンをあまり飲んだことがない方や辛口が苦手なお客様には、まさにドンビシャリ！このシャンパンをご紹介すると「これなら飲める！こんなシャンパンは初めて。本当においしい！！」と、必ず喜ばれます。

さらにこのシャンパンは、100％ぶどう果汁の甘みでできているため、人工的な甘みではなく本当に天然の甘みで、とてもナチュラルなんです。しかもこの甘みと、シャンパンの細かい泡とのバランスが絶妙なので、辛口好きのお客様にも大変ご好評を頂いております。

さてこのシャンパンは、小さな家族経営の造り手であるアンドレ・ボーフォールさんと彼の父ジャック・ボーフォールさんとが一緒に造っております。彼は、人為的な作業を一切廃止して自然のままに造ることをモットーとしています。ぶどうは有機栽培（オーガニック）にこだわり、ワイン造りは、昔からの伝統的な製法を守っております。それだけ天然にこだわる彼のシャンパンは、本当にピュアな自然の味として有名です。

今回ご紹介の甘口仕立てのシャンパンは、とても稀少なシャンパンです。ご興味がございましたら、ぜひともお早めにどうぞ。