アンドレ・ボーフォール　ドゥー　ロゼ　アンボネイ1990

シャンパン業界に大革命を起こす！感動的味わいの甘口ロゼシャンパン！！

思わず「美味しい！」という言葉がもれてしまう、そんな最高級の甘口ロゼシャンパンを味わってみませんか？

このロゼシャンパン、シャンパン業界に大革命を起こしたと言っても過言ではないくらい前代未聞のロゼシャンパンなのです！

というのも、シャンパンはもともと法律で、【極辛口・辛口・やや甘口・甘口】という4段階に辛さの規定が定められています。しかし実際のところ、【極辛口・辛口】が市場でよく売れるため、ほとんどの造り手が辛口を造り、【甘口】のシャンパンは出回っていませんでした。

そんな中、ついに登場したこのシャンパン。しかもロゼで甘口でシャンパンというのは存在自体が大変珍しく、手元に届くまでは、味も何も想像ができませんでした。そこまで前例のないシャンパンだったので、もちろんシャンパン業界では大きな話題となり、さらに生産本数がわずかだったために、かなり手に入りにくいシャンパンとなってしまいました。

私もこの甘口ロゼシャンパンのことをうわさで聞いていたので、どんな味がするのか本当に気になっておりました。今回特別にこの稀少な甘口ロゼシャンパンをわずかな本数だけ入手することができたので、試しに自分で買って実際に飲んでみたんです。

グラスに注ぎ、まず目に入ってきたのは、このロゼシャンパンのものすごく綺麗な淡いロゼ色でした。まるで色づきはじめた桜の花びらのような、はかなくも美しい色でした。そこに細かくはじける上品な泡立ちが彩りをそえます。グラスの中で展開される世界を眺めているだけでも、心が癒されていく気がします。

そして何と言っても、味わいが本当にすごかったのです。おいしいシャンパンは数多くありますが、こんなに心を揺さぶられるシャンパンはめったにありません。このシャンパンは、静かな感動が心の中でわき起こるシャンパンだったんです。

さて、このシャンパンは、本当に小さな家族経営の造り手であるxアンドレ・ボーフォールさんと彼の父ジャック・ボーフォールさんとが一緒に造っております。彼は、人為的な作業を一切廃止して自然のままに造ることをモットーとしています。ぶどうは有機栽培にこだわり、ワイン造りは、昔からの伝統的な製法を守っております。それだけ天然にこだわる彼のシャンパンは、本当にピュアな味として有名です。

生産本数がわずかなため、今回ほんの少しの本数しか入荷いたしておりませんが、ご興味がございましたら、ぜひともお早めにお求めくださいませ。